Okonomiyaki adalah makanan khas Jepang yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan sayuran, daging, ikan dsb. Campuran tersebut dipanggang serta diolesi saus diatasnya.

Terdapat dua tipe restorant okonomiyaki, yang dimasak  sendiri oleh kinsmen ataupun dipanggang oleh pegawai restorannya.

Ada 2 madam okonomiyaki yang terkenal yaitu okonomiyaki ala kansai dan okonomiyaki ala hiroshima. Okonomiyaki ala Kansai dipanggang dengan mengaduk terlebih dahulu bahan makanannya, sementara okonomiyaki ala Hiroshima dipanggang tanpa diaduk.

Skip to toolbar